PASTA CON MARISCO Y PIÑONES

PASTA CON MARISCO Y PIÑONES
Ingredientes:

· 300 g de pasta · 24 langostinos · 50 g de piñones · ½ copa de brandy · salsa de tomate · perejil picado · orégano · agua · aceite · sal.

Elaboración:
Cuece la pasta al dente en agua con sal. Una vez cocida, escurre y resérvala.
En una sartén con un poco de aceite saltea los piñones y luego añade los langostinos pelados y sazonados. Rehógalo todo junto durante unos minutos, agrega el brandy y flambea. Cuando se apague, añade el orégano, la pasta y mézclalo todo bien. Por último, incorpora la salsa de tomate y el perejil picado. Rehoga y sirve.