LASAÑA DE PRIMAVERA

LASAÑA DE PRIMAVERA
Ingredientes:

· 6 placas de lasaña · queso rallado · ¼ litro de bechamel · 2 zanahorias · 200 g de judías verdes · ¼ de coliflor · ½ brécol · sal · agua · aceite · puré de guisantes.

Elaboración:
Limpia y cuece las zanahorias, las judías verdes, la coliflor y el brécol por separado hasta que estén tiernos. A continuación, escurre y pícalos.
Cuece la pasta en abundante agua con sal y un chorro de aceite. Escurre y reserva.
Rehoga en aceite la verdura y añade 2 o 3 cucharadas de bechamel. Mezcla bien y pon a punto de sal.
En una fuente de horno coloca 2 placas de lasaña, cubre con parte de la mezcla, coloca encima otras 2 placas de lasaña y repite la operación, finalizando con la pasta. Pon alrededor el resto de la bechamel mezclada con puré de guisantes y espolvorea con queso rallado por encima. Gratina la lasaña durante 2 o 3 minutos hasta que se dore y sirve.