ESPIRALES DE PASTA CON MOLLEJAS DE PATO

ESPIRALES DE PASTA CON MOLLEJAS DE PATO
Ingredientes:

· 300 g de pasta (espirales, codillos, etc.) · agua · sal · aceite · 6 mollejas de pato confitadas · 8 ajos tiernos · 100 g de guisantes o habas

Elaboración:
Cuece la pasta con agua, sal y un chorro de aceite; una vez cocida, escúrrela bien.
Cuece también los guisantes o habas hasta que estén tiernos. Pica los ajos frescos y saltéalos junto con las mollejas cortadas en láminas. Añade las habas o guisantes cocidos y, acto seguido, la pasta. Saltéalo hasta que esté bien caliente y sirve.