MACARRONES AL QUESO

MACARRONES AL QUESO
Ingredientes:

· 250 g de macarrones hervidos y escurridos · 60 g de mantequilla · sal · 50 g de jamón cocido en dados · 50 g de queso rallado · 50 g de migas de pan rallado · pimienta. Salsa mornay: · ¼ litro de salsa bechamel · 50 g de queso rallado para fundir · pimienta negra recién molida · 1 cuch. de mostaza

Elaboración:
Para preparar la salsa mornay: en una cazuela calienta la bechamel y añade el queso rallado. Remueve hasta que se haya fundido. Agrega la pimienta y la mostaza mezclando bien y reduce a fuego lento unos minutos hasta que la salsa quede espesa y cremosa.
Calienta el horno a 220º. Unta una fuente resistente al horno con una nuez de mantequilla. En un cuenco, mezcla los macarrones con la mitad de la mantequilla, la sal, la pimienta, la salsa mornay y el jamón.
Una vez mezclado todo, colócalo en la fuente. Espolvorea con el queso rallado, las migas de pan y el resto de la mantequilla en trocitos.
Hornea durante 10 a 15 minutos o hasta que se dore. Sirve en seguida.